• 分類：產品故事
• 作者：
• 來源：
• 發布時間：2021-08-24 16:00
• 訪問量：

【概要描述】千載古肇州，百年老街基！肇州是一片神奇的土地，這里有青銅器時代的遺存，有遼金戰役的烽火，有闖關東先人們拓荒的足跡，更有那以抗聯十三省為代表的抗日英雄的壯舉！在肇州漫長的發展歷程中，眾多的文化得以積淀和傳承。酒文化以其獨特的韻味，更是塵封百年，馨香久遠。肇州的白酒釀造工藝源于清宣統年間，由韓桂章（又名韓殿樨、韓殿池）創建的位于肇州豐樂的增盛和白酒燒鍋。韓桂章的祖父是韓惠銘。經史料記載：“韓惠銘者，山東福山人也。清咸豐年間，朝廷有人奏請慈禧太后，欲將山東百姓向東北松遼平原遷移?；葶懰炻势涞芙洘熍_橫渡渤海，來到東北奉天。同治年間，韓氏家族為生活計，橫渡松花江，遷到了今松原市扶余縣增盛鎮。韓氏家族便在此落戶，墾荒種地”。肇州史志記載，1901年，韓桂章來到肇州豐樂，在豐樂小城子安家落戶，開荒種地，開燒鍋、建油坊、雜貨鋪等，成為了肇州豐樂鎮的創始人。他先后在肇州豐樂建起了增盛和燒鍋，在肇州永樂鎮建起了增盛昌燒鍋。后來增盛商號擴展到大江南北，韓桂章成為了橫跨黑吉兩省三市縣的知名人物。傳統紅高粱釀造工藝因此傳播開來。其主要工藝特點是采用寒地黑土優質紅高粱為主要原料，老泥窖發酵池。高、中溫曲混合使用，低溫發酵、混蒸續槽、量質摘酒、分級儲存、陳釀酯化實行密封窖藏，嚴控窖藏時間。用生香酵母作為發酵劑，生產出濃香型曲酒，度數高，香味濃。?相傳清光緒26年，慈禧太后與光緒皇帝身著便裝來到河北一帶。慈禧太后遂傳口諭，就地歇息，讓地方官紳進呈茶飯。接到太后的口渝，地方急忙商議承旨的事宜。招來增盛商號的老掌柜，決定用增盛燒鍋上等好酒進獻皇上。李蓮英端了備好的吃食和燙好的白酒呈現慈禧太后面前。慈禧太后聞酒味飄香，便飲上一口，頓覺身暖氣爽，甚是喜歡。李蓮英上前稟報道：“啟稟老佛爺，此酒乃東北增盛燒鍋用黑土地紅高粱釀造而成，綿甜爽口，糧香濃郁，酒中極品也?！被噬?、皇后也過來品嘗，齊聲說好。增盛燒鍋酒曾為光緒皇帝御用酒，并親賜“增盛商號”匾額，一直傳為佳話?？谷諔馉帟r期，東北地區活動著一支隱秘的抗聯隊伍，就是抗聯十二支隊。他們負責東北地區的抗日工作，與占據東北的日軍展開了地下游擊戰爭?？孤撌【鸵浴叭亍钡貐^為根據地。肇州豐樂老韓家是當地有名的富裕大戶，以燒酒聞名，產業眾多。掌柜的是韓桂章的弟弟老五東家韓桂林，他十分痛恨日本人的暴行。聽說抗聯的部隊來了，就主動邀請到府上，好酒好飯款待，并為抗聯戰士提供大量的戰略物資，與抗聯戰士結下了深厚的友誼?？孤撌〉耐疽惨岳享n家為秘密聯絡點，經常秘密往來與此?？孤摰膽鹗吭诤L凜冽、天寒地凍的環境作戰，身上都帶著增盛燒鍋的白酒，以酒御寒，奮勇殺敵。增盛燒鍋的紅高粱酒深受戰士的喜愛，也為抗日斗爭的勝利做出了貢獻。為了傳承增盛和百年釀酒工藝，開發肇州地方名酒，重振肇州白酒百年發展基業，董事長張雪松女士決定成立了肇州興基酒業有限公司。聘請了肇州釀酒大師李春波老先生和張顯昌先生做技術指導，傳承和發揚老泥窖紅高粱釀酒工藝，開發了老街基窖藏原漿酒、泥窖大曲酒等一系列品牌?！袄辖只迸瓢拙频纳鲜?，以其悠久的歷史、美麗的傳說、傳統的工藝、獨特的風格而受到社會各界的贊譽。也填補了多年肇州地方名酒的空白，必將為拉動肇州乃至龍江經濟的騰飛做出新的貢獻！