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• 發布時間：2021-08-24 16:37
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【概要描述】玉米原產地是美洲，哥倫布發現新大陸后才輾轉流傳至歐洲和中亞。明朝嘉靖年間，據說才由到麥加朝圣的回教徒帶來中國。相傳清光緒26年，八國聯軍攻入北京，掠奪財物，殘殺百姓。慈禧太后與光緒皇帝身著便裝，坐上馬車，在王公大臣、侍衛扈從千余人的簇擁下，逃出西直門。傍晚時分，來到昌平州一帶。此時，一行人等又餓、又渴，狼狽不堪。慈禧太后遂傳口諭，就地歇息，讓地方官紳進呈茶飯。里長接到太后的口渝，急忙商議承旨的事宜。決定在藥王廟前支起三口大鍋，晝夜供應軍兵食粥；每個商號蒸一百個窩頭送到粥站，作為次日軍兵路上的于糧。李蓮英端了一盤子香噴噴、熱騰騰的吃食。慈禧太后取物在手，李蓮英上前稟報道：“啟稟老佛爺，此物書上稱之為玉蜀黍，民間俗呼之為包谷、包蘆、包米、珍珠米。此物可磨面蒸食，粗糲難咽，惟取其初熟尚嫩者煮食，其味最佳?！崩钌徲鹊哪燮內?，重新呈送太后。慈禧太后搓下數粒包米，放入口中，細嚼慢品，點頭首肯：“果然不錯”?；噬?、皇后也過來嘗，也齊聲說好。光緒皇帝從盤中挑選一個大些的包谷呈給太后，將余下的賞給了隨待的王爺和御前大臣。環視群臣，緩緩說道：“諸位愛卿；此番出京避亂，能吃到這么好的東西，實乃是我等的幸事。適才聽小李子說，此物有多種名號。我說今天得給它起個好聽的名字，往后就不可亂叫了，諸位意下如何？”眾大臣異口同聲地說：“太后圣明”。慈禧太后見群臣附和，便來了興致：將此物改叫‘御米’。原來的名字：玉蜀黍、包谷、包米、包蘆、珍珠米，就沒人再叫了。慈禧太后遂下令把此物‘御米’普及東北地區，惠及百姓。