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老街基紅高粱酒
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老街基紅高粱酒

  • 分類:產品故事
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2019-12-16 15:12
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【概要描述】什么是窖酒??窖酒就是以中國傳統發酵釀工藝為主,以其他自然發酵為輔,通過“窖”式發酵,甑鍋蒸餾封缸貯藏,將糧食分解轉化成為含復合香味物質和酒精成分的自然飲品。?生成方式:?窖酒的生成,窖酒生產是自然條件下的生物酶制過程,是益生菌類代謝平衡與釀酒工藝的完美結合,是糧食經發酵轉化成的飲料食品,老窖發酵”和“陳釀貯存”是窖酒最重要的工藝環節。?歷史記載?窖酒文化中國窖酒文化,是中國酒文化的主流,是華夏文

老街基紅高粱酒

【概要描述】什么是窖酒??窖酒就是以中國傳統發酵釀工藝為主,以其他自然發酵為輔,通過“窖”式發酵,甑鍋蒸餾封缸貯藏,將糧食分解轉化成為含復合香味物質和酒精成分的自然飲品。?生成方式:?窖酒的生成,窖酒生產是自然條件下的生物酶制過程,是益生菌類代謝平衡與釀酒工藝的完美結合,是糧食經發酵轉化成的飲料食品,老窖發酵”和“陳釀貯存”是窖酒最重要的工藝環節。?歷史記載?窖酒文化中國窖酒文化,是中國酒文化的主流,是華夏文

  • 分類:產品故事
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什么是窖酒?
 
窖酒就是以中國傳統發酵釀工藝為主,以其他自然發酵為輔,通過“窖”式發酵,甑鍋蒸餾封缸貯藏,將糧食分解轉化成為含復合香味物質和酒精成分的自然飲品。
 
生成方式:
 
窖酒的生成,窖酒生產是自然條件下的生物酶制過程,是益生菌類代謝平衡與釀酒工藝的完美結合,是糧食經發酵轉化成的飲料食品,老窖發酵”和“陳釀貯存”是窖酒最重要的工藝環節。
 
歷史記載
 
窖酒文化 中國窖酒文化,是中國酒文化的主流,是華夏文明的重要載體。宋代《北山酒經》說:“酒之于世也,禮天地,事鬼神,射鄉之飲,鹿鳴之歌,賓主百拜,左右秩秩,上至晉紳,下逮閭里,詩人墨客,漁夫樵夫,無一可以缺此?!本莆幕焉钊氲缴鐣母鱾€階層、各個角落,成為社會交流的重要媒介。

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